烧烤马达告诉你的烧烤技巧攻略

1.挑选合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应当选用长而扁平的。较长的钎子能确保在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最佳选用木柄的，能避免被烫到。
2.挑选好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应当选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子本领高温，并且运用时间长。
3.挑选耐用的木炭。烧烤时，特别是野外烧烤通常都用木炭，因而烧烤前要选用耐烧的木炭，并且要多备下一些。
4.烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个预备工作要做好，才干确保后边的烧烤正常进行。
5.烧烤时把握好火候。烧烤时把握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。对比好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边预备木炭，一边能够进行烧烤，假如火势较弱能够随时增加焚烧好的木炭。
6.烤时要根据火候及时翻肉。假如火势较旺，要常常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉时，要五六串一同翻，这样对比节省时间。

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